Андрей Канакин и Владислав Панченко

Запись!
Онлайн курс кондитера

“Жидкие начинки для конфет”

ЗАПИСАТЬСЯ

Стоимость 5000 р. | Доступ к записи 35 дней

Описание онлайн-курса

Тонкости и нюансы

Расскажем о всех тонкостях и нюансах связанных с использованием жидких начинок в конфетах.
 

Наиболее частые ошибки

Разберем самые часто допускаемые ошибки, к примеру, "...как из бежать кристаллизации сахара в алкогольных начинках и дольше сохранить ее в первозданном состоянии..."
 

Разберём технологию

Расскажем и покажем как правильно закрывать дно конфеты с жидкой начинкой.
 

Вопросы

Все это и многое другое мы разберем с вами и ответим на все ваши вопросы во время online-курса и приготовим вместе с вами вышеуказанные начинки. Обещаем будет жидко))))))))
 

ЗАПИСАТЬСЯ

Просмотр материала возможен с любого устройства

Рецепты конфет

сделаем в прямом эфире

1. Корпусная конфета с коньячной начинкой 

2. Глазированная конфета с фундучным пралине и цельным орехом 

3. Глазированная конфета с жидкой карамелью и жидким пралине

4. Корпусная конфета с медовой жидкой помадкой 

5. Корпусная конфета с мандариновой жидкой карамелью

6. Корпусная конфета с "маракуей и молочным шоколадом"

7. Глазированная конфета 100% куантро и марципан 

8. Корпусная конфета с жидкой кленовой карамелью

КУПИТЬ