Стоимость 4500 р. | Доступ к записи 35 дней
Описание онлайн-курса
Идея курса
Идея этого курса заключается в том, чтобы трансформировать
классические и привычные нам вкусы тортов в конфету с использованием различных техник и приемов.
Во-время курса мы не будем уделять много времени внешнему виду конфеты,
а по максимуму сконцентрируемся на его внутреннем мире.
Это будет очень интересно а главное вкусно и необычно!
Просмотр материала возможен с любого устройства
Рецепты конфет
сделаем в прямом эфире
1. Медовик (жидкая медовая начинка, медовый ганаш, пралине из грецкого ореха и медовым печеньем)
2. Кофейное крем-брюле (жидкая карамель, ванильный ганаш, кофейное пралине с дробленой карамелью)
3. Клубничный чизкейк (клубничный чизкейк, ганаш с сыром филадельфия, хрустяцее сабле)
4. Лимонный пирог (лимонное маршмелоу, лимонный ганаш, пралине с печеньем)
5. Тирамису (кофейное маршмелоу, ганаш с сыром маскарпоне и амаретто, пралине с савоярди)