Нина Тарасова "Назад в будущее" 12-14 марта (3 дня)

Нина Тарасова "Назад в будущее" 12-14 марта (3 дня)

Время проведения мастер-класса с 10.00 - 18.00 
Кол-во в группе не более 15 человек.

Предоплата за бронирование места - 5 000
Полная стоимость курса 35 000

Программа:

- Мильфей «Муссовый медовик». Состав: карамелизированное слоеное тесто "наоброт"; сметанный крем; мягкая соленая карамель; мусс на основе ряженки.

- Торт "Мильфеллеон Лимонный". Состав: карамелизированное слоеное тесто "наоброт", лимонный-ванильный крем, лимонный курд.

- Пирожное "Киевское". Состав: бисквит ореховый "дакуаз", мягкая соленая карамель; карамелизированные орешки; масляный шоколадный крем с коньяком. Декор - глазурь "Гурме" и шоколадные элементы. 

- Торт "Графские развалины". Состав: шоколадный бисквит с изюмом, черносливом и грецкими орехами; нежный орехово-шоколадный мусс с дульче-де-лече; хрустящая меренга.

- Пирожные "Гусиные лапки". Состав: воздушный ванильно-лимонный бисквит; вишневое компоте в коньяке; шоколадно-коньячный крем; шоколадная глазурь. 

- Пирожное "Буше" с воздушным сливочным кремом

- Пирожное "Творожные заварные кольца"

- Пирожное "Муравейник" с карамельным кремом

- Торт "Ленинградский". Состав: тающее песочное тесто; сливочный и шоколадный крем; пралине.

- Вафельное пирожное со сливочным кремом и мягкой соленой карамелью.

- Шоколадно-абрикосовое пирожное "Захер"

- Пирожное "Птичье молоко"

- Десерт "Песочные кольца" с орехами и карамелью