Кондитерские курсы в Москве:
Целых 6 курсов Андрея Канакина - узнать подробности
Онлайн курс кондитера - узнать подробности

Нина Тарасова "Тарты и тарталетки" 13-14 февраля

5 000 pуб.
Оплатить В наличии: 21 шт.

Нина Тарасова "Тарты и тарталетки" 13-14 февраля

Время проведения мастер-класса с 10.00 - 18.00 
Кол-во в группе не более 15 человек.

Предоплата за бронирование места - 5 000
Полная стоимость курса 23 500

Программа:

- Лимонные тарталетки "2.0.". Состав: Лимонное песочное тесто, лимонный бисквит; лимонный запеченный крем; лимонный молекулярный веганский курд; лимонная веганская меренга.

- Тарт "Польская бриошь". Состав: песочное тесто; заварной крем; бриошь, пропитанная сиропом с цитрусовым ликером; цукаты; итальянская меренга.

- Тарт "St.Honore". Состав: фундучное песочное тесто; фундучный бисквит; карамельный крем с фундучной пастой; ореховый крем "пралине"; профитроли; взбитый фундучный ганаш.

- Тарт «Бананы и кофе». Состав: пряное песочное тесто; фундучный штрейзель; Миндально-кофейный запеченный крем; карамелизированные бананы.

- Тарт "Ваниль и маракуйя". Состав: Хрустящее ванильное песочное тесто; Миндальный крамбл; Миндальный крем «франжипан»; Конфи из маракуйи; Кремю с маракуйей; Ванильный мусс с бобами тонка; глазурь на маракуйе.

- Тарт «Груша». Состав: Фундучное песочное тесто; Финансье с фундуком и грушами; Мягкая соленая карамель; Грушевое «компотэ»; Грушевый мусс с рикоттой, душистым перцем и пармезаном; Глазурь.

- Тарт "Миндаль и черника". Состав: миндальное песочное тесто; Миндально-ягодный запеченный крем; черничный слой; миндальный крем.

- Тарталетки "Гнездо": Миндально-коричное песочное тесто с мусковадо; Медовое кремю с карамелизированным белым шоколадом; Заварное тесто с двуцветным крамблом; Взбитый ромашковый ганаш; шоколадный декор (гнездо).

- Тарталетки с фундучным запеченным кремом и лимонным конфитюром. Состав: Фундучное песочное тесто; Лимонное конфи; Фундучный запеченный крем; Легкий лимонный мусс с крем-чиз и лимончелло; Меренги для декора; Нейтральная глазурь.

- Шоколадный тарт с фисташками и вишней. Состав: Шоколадное песочное тесто; фисташковый франжипан с вишней; Вишневое конфи; Фисташковый крамбл; намелака на горьком шоколаде.

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от