Thierry Bamas: Французская классика в новом исполнении - ДЕМО 9-11 октября
5 000 pуб.
Оплатить
В наличии: 29
шт.
Thierry Bamas: Французская классика в новом исполнении - ДЕМО 9-11 октября
Предоплата за бронирование места - 5 000
!Предоплата невозвратная!
Полная стоимость курса 35000
Время проведения мастер-класса с 10.00 - 18.00
Кол-во в группе не более 30 человек.
!ВАЖНО
Предоплата за бронирование места - 5 000
!Предоплата невозвратная!
Полная стоимость курса 35000
Время проведения мастер-класса с 10.00 - 18.00
Кол-во в группе не более 30 человек.
Дорогие друзья, мы с огромной радостью хотим Вам сообщить, что в нашу школу приедет один из легендарных шефов Терри Бамас @thierrybamas.
Терри Бамас вырастил не мало нынешних чемпионов, это шеф, который работал всю жизнь и продолжает работать на производстве до сих пор. Терри Бамас носит очень авторитетное звание MOF 2011 года и звание чемпиона мира в области мороженого. Мы рады сообщить Вам, что он приезжает в нашу школу, чтобы поделиться своим опытом и философией. Это эксклюзивная возможность для каждого из Вас, мы в этом уверены.
Программа:
Торты:
Пирожные:
Торты:
- Фрагола: бисквит на заварном тесте, клубничное конфи, шантильи юзу, хрустящий слой с лимоном;
- Coco Mango: Кокосовый мусс, конфи манго, крем манго-маракуйя, хрустящий слой с миндалем;
- Марони: шантильи ваниль, крем с цитрусами, конфи с каштанами;
- Макси пралине: хрустящий слой с фундуком, крем пралине, шантильи фундук, шу пралине;
- Bi-choco: хрустящий слой с шоколадом, шоколадный крем, кули шоколад, мусс с фундучным молоком;
- Виолетта: хрустящий слой с лимоном, крем с малиной и фиалкой, кули малина, шантильи смородина;
- Сникерс: хрустящий слой с арахисом, конфи карамель, молочный мусс, шантильи ваниль;
- Опера: хрустящий слой с фундкуом, масляный крем с кофе, шоколадный ганаш, кофейный бисквит;
- Лимонный тарт мозито: хрустящий слой с лимоном, крем мохито (мята, ром и лайм), лимонная меренга;
- Тарт Гренни: хрустящий слой с фундуком, яблочное компоте с апельсином, шантильи ваниль;
- Сицилия: миндальный бисквит, фисташковый муслин, конфи апельсин
Пирожные:
- St Ho-Brest: хрустящий слой с фундуком, крем муслин пралине, шу пралине;
- Тарт Гренни;
- Опера;
- Сицилия;
- Шоколадный тарт;
- Малиновый тарт;
- Тарт мохито;
- Чудесный
!ВАЖНО
Приглашение иностранного шефа - это довольно сложный и трудоёмкий организационный процесс, при организации которого, могут возникнуть непредвиденные обстоятельства. Поэтому, если вы приезжаете к нам из другого города, настоятельно рекомендуем Вам не пользоваться невозвратными билетами, которые нельзя сдать или перенести на другую дату, в зависимости от обстоятельств.
Организатор не несёт ответственности за издержки связанные с билетами/визами учащихся.
Организатор за 2 недели до начала курса, оповещает всех участников о статусе курса по эл. почте, которую вы указывали при бронировании.
Организатор не несёт ответственности за издержки связанные с билетами/визами учащихся.
Организатор за 2 недели до начала курса, оповещает всех участников о статусе курса по эл. почте, которую вы указывали при бронировании.
