Андрей Канакин
шеф - шоколатье
— известный шоколатье во всем мире,
победитель и призер множества конкурсов
в России и за рубежом.
победитель и призер множества конкурсов
в России и за рубежом.
Андрей Канакин
шеф - шоколатье
— известный шоколатье во всем мире,
победитель и призер множества конкурсов
в России и за рубежом.
победитель и призер множества конкурсов
в России и за рубежом.
Что изучим?
1
Начинки
Мы рассмотрим и приготовим различные бисквиты, кремю, крема, муссы и фруктовые начинки
2
Техника сборки
Разберём и проработаем различные приемы сборки и оформления
3
Декор
Поработаем с шоколадом и сделаем различный шоколадный декор
- поработаем с трафаретами,
- сделаем и поработаем с
самодельными формами для декора
- поработаем с трафаретами,
- сделаем и поработаем с
самодельными формами для декора
4
Покрытия
Поработаем с покрытиями, глазурь, гляссаж, велюр и напаж..
5
Мои лайфхаки
Поделюсь своими лайфхаками и философией вкуса и оформления!
Все это и много другое вас ждёт на этих вебинарах.
Все это и много другое вас ждёт на этих вебинарах.
Что мы приготовим
на онлайн-уроке за 6-8 часов
на онлайн-уроке за 6-8 часов
6
рецептов
«Нарезных пирожных»
рецептов
«Нарезных пирожных»
Доступ к записи 35 дней
Смотрите с любого
устройства
устройства
Смотрите и
пересматривайте
после вебинара 24/7
пересматривайте
после вебинара 24/7